спецпроекты

Новая эра: Выход в оффлайн. Ира Тратилова в ресторане Fabius

Сложный период остался позади и самое время открывать ресторанный сезон. В новом совместном спецпроекте с glo™ мы, недолго думая, решили собрать главных героев Maincream в любимых ресторанах города на откровенный разговор, а также вместе начать такую приятную эру оффлайна. Встречи, обеды и ужины – теперь все можно, а с кроссовером Volvo XC40 удобно добраться в любую точку на карте. 

Сегодня мы встретились с теле- и радиоведущей, диджеем Ирой Тратиловой в ресторане Fabius, чтобы продегустировать новые блюда от шеф-повара, и поговорить о том, чего нам так долго не хватало. Например, освежающего апероля под любимое блюдо. 

⁣⁣⁣⁣

Новый сезон, открытые террасы и обновленное летнее меню. Во время карантина было ли у вас острое ощущение того, что вы скучаете по любимым местам и выходам в люди или, наоборот, для вас это время было в удовольствие? 

За последнее время я настолько часто бывала на различных ивентах и вечеринках, что когда наступил карантин, я четко для себя поняла, что за этим не скучала. Тем более на протяжении всего карантина я с тем же успехом заказывала еду из любимых ресторанов. 


Мне понравилась эта игра в домашнюю жизнь, когда ты готовишь дома и будишь, спящего в себе, шеф-повара. Мне настолько понравилось готовить, что я даже посвятила этому отдельный проект. 

Это опыт, который должен был случиться с каждым из нас именно сейчас, когда мы набрали колоссальный темп. Пришло время немного приостановиться, соскучиться по ресторанам и вечеринкам и начать с большим уважением относиться к встречам друг с другом. 


Это очень важно, но в погоне за работой, желании заработать все деньги мира, мы это потеряли и перестали ценить. Рано или поздно наступает момент, когда хочется снова переживать те яркие эмоции, а ты вспоминаешь только то, как ты бежал из одного места в другое. 

Как только появилась возможность, вы сразу окунулись в прежнюю ресторанно-тусовочную жизнь?

Я помню, что в первые дни послаблений, было так много людей, что я поймала себя на мысли, что мне дико некомфортно находиться посреди толпы людей. Так продолжалось на протяжении первых двух недель, и мне даже начало казаться, что я стала социопатом, потому что мне хотелось встречаться только с самыми близкими (смеётся). Но потом привычка взяла своё, и все вернулись к нормальной жизни. 

Во время разговора в ресторане Fabius мы попробовали такие блюда:

Тартар из креветок с авокадо, фундуком и соусом Гаспаччо

Конкильени с лососем под соусом Базилик, с красной икрой

Клубничный Дайкири


Как думаете, после карантина культура походов в рестораны поменяется? 

Иногда мне кажется, что после карантина люди станут жить ещё быстрее, не наслаждаясь моментами с семьей и друзьями, а из-за страха что-то не успеть. Для меня это как знак, что нужно замедлиться и начать жить с новыми ценностями. 


Я бы хотела, чтобы наша культура времяпровождения поменялась, и люди начали больше ценить время с близкими. Работа, деньги и суета от нас никуда не денутся. 

Время на карантине стало для многих «спасением», потому что наконец-то появилась возможность заняться реализацией личных желаний и саморазвитием. Как вы распоряжались своим свободным временем?

Как и многие, на карантине я занималась воплощением всех своих нереализованных желаний: кулинария, музыка, английский и французский, спорт. До сегодняшнего дня каждый час в моем дне расписан поминутно. Я понимаю, что нужно давать себе отдохнуть, но я настолько вовлечена во все, чем я сейчас занимаюсь, что мне не хочется останавливаться и сбавлять темп. 

⁣⁣⁣⁣

Помимо времени, которое вы тратили на свои увлечения и саморазвитие, вам удалось поездить по Украине. Что нового вы для себя открыли в путешествии? 

Помимо Львова и Одессы, у нас очень много красивых мест. Если бы мы умели это правильно преподносить, по пейзажам мы могли бы переплюнуть даже Швейцарию (смеётся). Мой совет: путешествуйте! Для того, чтобы понять, насколько живописным может быть то, что вас окружает, далеко ездить не надо. Красота – вокруг. 

На правах рекламы.
Девайс 
glo™ во время разговора использовался исключительно журналистом проекта.
glo™ предназначен для совершеннолетних потребителей табака или никотина.

glo™ HYPER – это улучшенная технология индукционного нагревания табака, которая позволяет равномерно нагревать табачный стик, дает более интенсивный вкус благодаря режиму Boost и предлагает еще больше неожиданных впечатлений для потребителей.

Совсем недавно вы отметили день рождения, и это совпало с периодом, когда уже можно было пойти в ресторан и насладиться компанией друзей. Этот день стал тем самым праздником, которого вы так ждали?

К счастью, мне удалось отметить свой день рождения уже не дома, а в кругу самых близких друзей на террасе ресторана. У меня получился девичник, и все девочки, как одна, признались, что они давно не проводили время настолько душевно. Мы так сильно соскучились друг по другу, живому общению, веселью в компании людей, которых ты любишь, что для всех это стало фантастическим воспоминанием. 

Выход в оффлайн должен быть красивым. Незаменимым атрибутом редакционного дня стал кроссовер Volvo XC40.

Volvo XC40 подчеркивает уникальный стиль владельца. Скандинавская философия делает акцент на компактности, продуктивности и премиальном дизайне модели. Умные технологии помогают контролировать дорожную ситуацию в современном городе с высоким темпом жизни. 4-цилиндровый дизельный двигатель в 190 к.с. дает автомобилю ускорение от 0 до 100 км / час за 8,7 сек., а средний расход топлива составляет 4,6 л / 100 км. 

На какое-то время диджеинг и телевидение остались в прошлом. Были ли мысли вернуться к прежней жизни? 

В прошлом году я начала думать о том, чтобы частично вернуться к диджеингу, устроить тур по городам и сыграть для своих любимых слушателей. Как только я об этом задумалась, у меня случились проблемы со здоровьем – я порвала барабанную перепонку. Так я поняла, что диджеинг сам меня оставил на какое-то время. 

⁣⁣⁣⁣

Эти 3 года без диджеинга и телевиденья были для меня паузой во всех смыслах: я отказывалась от участия в проектах, даже интервью. Мне хотелось жить своей непубличной жизнью. Я даже начала замечать, что моя Инстаграм-страница замерла – я отказалась от прямых эфиров, стала выкладывать меньше сториз и постов. 


Во время карантина я увлеклась психосоматикой и начала анализировать: а почему так происходит? В тот момент, когда все начали активно развивать свой контент, я знала, что уже давным-давно это все реализовала. Я успела заработать своих подписчиков и имидж. Они следят за моей жизнью в профиле и знают, что могут мне доверять. Мне приятно осознавать, что у меня нет фальши и неискренности. 


⁣⁣⁣⁣

С какими другими личными проблемами вам помогла разобраться психосоматика?

Обычно, именно экстренные, непредвиденные ситуации заставляют нас приостановиться, задуматься и начать искать причину, в себе в первую очередь. Для меня таким стопом стала травма барабанной перепонки, которую я получила абсолютно на ровном месте. Чуть позже во время зимнего отдыха на горнолыжном курорте я рву крестовидную связку. Это происходит в первый же день, когда я максимально заряжена на отдых, и у меня, как у лыжника, уже появился тот самый азарт. 


После этого я поняла, что внутренняя «струна» моего организма натянулась, и он начал давать мне сигналы, что время остановиться. Внутри меня – колоссальная энергия, благодаря которой я успеваю сделать за день по сто дел. Наверное, именно эта энергия и позволяла мне держать тысячные танцполы, когда я играла свои диджей-сеты. 

⁣⁣⁣⁣

А тут, в момент, ты оказываешься в ситуации, когда тебя парализует во всех смыслах: и физически, и морально. В тебе есть та же энергия, но ты ее не можешь никуда направить. Поэтому я и подумала, что самое время заняться собой, а психосоматика мне может в этом помочь. 


Я могу называть себя космополитом в плане бизнеса и разных дел, к тому же я трудоголик, но здесь я понимала, что у меня нет экспертности. Поэтому я обратилась за помощью профессионала. Вместе мы начали прорабатывать мои тревоги, и для меня стало настоящим откровением, насколько сильно тело может «отвечать» на наши внутренние переживания. Сейчас я работаю над собой и стараюсь избавиться от ненужных мыслей. 

Возвращаясь к гастро-теме, что для вас важнее – весь антураж или все-таки вкус блюд?

Находясь большую часть времени за границей, я поняла, что отчасти забыла, что такое атмосфера и лакшери-сегмент, и пришла к тому, что мне банально нравится есть там, где мне вкусно. За время, которое я жила в Европе, я привыкла, что местные рестораны – именно о еде. Я забыла, что такое наряжаться, поэтому, вернувшись назад в Украину, мне наоборот захотелось более ярких красок и красивых выходов. Сейчас наступило мое время «выгуливать» наряды и выходить красиво. 

Салат с перепелкой и инжиром

У каждого из нас есть свои «слабости», на которые мы готовы сорваться в любой момент без угрызений совести. Каким из гастро-искушений вы готовы поддаться? 

Честно говоря, я очень люблю поесть. Я люблю простую домашнюю еду, но это скорее потому, что я соскучилась по нашей кухне. 


Если не говорить о всей фуд-истории, как пицца, гамбургеры и сладкое, я очень люблю морепродукты. У нас есть места, где их превосходно готовят, но в целом это «непростой» продукт, с которым нужно постараться. 

Люблю Киев за то, что здесь много классных заведений и каждое из них у меня ассоциируется со своим блюдом, на которое я и прихожу. 

⁣⁣⁣⁣

Часто вы выбираетесь в такие загородные места, как Fabius? Вам нравится проводить время за городом?

Я обожаю загородные рестораны, когда на выходные ты можешь выбраться подальше от городской суеты, сидеть в лесу и слушать шум воды.

Что у вас в ближайших планах на будущее? Готовы вы, как раньше, работать нон-стоп и гнаться за популярностью, или переоценка ценностей произошла во всем?

Я – человек эмоция и вдохновение. Сейчас много времени я занимаюсь своим ателье, это моя любовь. 


Я любила и продолжаю любить сцену. Весь переизбыток энергии я выкладывала на сцене и выходила в баланс. Да, после диджей-сета я могла быть выжатой, как лимон, но уже на утро я просыпалась с новым запасом энергии. Ателье стало ещё одним вектором, по которому я направляю свой, кажется, неиссякаемый, поток энергии. 

glo™ предназначен для совершеннолетних потребителей табака или никотина.

Другие материалы