репортажи

VIRGIN IZAKAYA BAR Chef's Dinner: Евгений Песин и Габриэль Мартинес

20 июля два опытных шеф-повара, которых объединяет увлечение азиатскими вкусами, Евгений Песин и Габриэль Мартинес, продемонстрировали свое видение современной кухни в предложенных блюдах ужина в киевском заведении VIRGIN IZAKAYA BAR.

Евгений Песин — шеф-повар Virgin Izakaya Bar — поражает авторскими блюдами уже более 20 лет, продолжая совершенствовать мастерство и открывая новые сочетания.

Амбициозный шеф-повар Virgin Izakaya Bar Dubai — Габриэль Мартинес. Он открывал известные на Ближнем Востоке заведения японской кухни, один из которых даже получил престижную премию BBC Good Food Award.

⁣⁣⁣⁣Евгений Песин и Габриэль Мартинес

Неделю назад Virgin Izakaya Bar представил новую страницу меню от шефа — сезонные ароматы, свежие морепродукты, изысканные сочетания от Евгения Песина и раздел блюд c собственноручно приготовленной лапшой по авторскому рецепту Евгения.

⁣⁣⁣⁣

Именно блюдами из обновленного меню угощал шеф гостей вечера. Лангустины с базиликовым соусом, краб ролл авокадо, закуска с маринованным огурцом, крабом и черной икрой, суши с тунцом и лососем, гедза с говядиной и фуа-гра. На десерт Евгений Песин выбрал десерт Кокос.

Шеф Габриэль начинал свой путь, готовя на известных кухнях с именитыми шефами, полностью отдаваясь делу своей жизни, а сегодня он сам — всемирно известный шеф.

Шеф-повар Габриэль Мартинес специально к ужину создал сет блюд, которые отражают его философию приготовления. В сет вошли три блюда: сашими татаки, тунец с японской сальсой, глазурованная утка с хрустящим рисом, татаки гребешок с фуа-гра на пюре из корня сельдерея с добавлением сливового соуса. Гости остались в восторге от шеф-ужина.

Всех гостей угощали концептуальными коктейлями, которые удачно продолжили азиатскую историю, созданную вокруг ужина: Virgin Gin Garden, Virgin Galactic, Yuzu Spritz.

⁣⁣⁣⁣

Среди гостей VIRGIN IZAKAYA BAR Chef's Dinner были замечены: Иван Фролов, футболист Виталий Рева с женой — дизайнером Еленой Ревой, стилист Ольга Слонь, Фаина Тедеева, Максим Некрасов, Полина Неня, Екатерина Сильченко, Вадим Келлер, Сергей Никитюк, Светлана Бевза, Игорь Игнатенко, Олаксандра Олейник, Анна Осмехина, Алена Масюткина.

⁣⁣⁣⁣Шура Олейник

⁣⁣⁣Шура Олейник, Сергей Никитюк⁣

⁣⁣⁣⁣Сергей Никитюк

⁣⁣⁣⁣Соня Плакидюк

⁣⁣Полина Неня, Шура Олейник⁣⁣

⁣⁣Полина Неня⁣⁣

Елена Рева, Полина Неня, Анна Осмехина

⁣⁣⁣⁣Елена Рева

⁣⁣⁣⁣Анна Осмехина

⁣⁣⁣⁣Иван Фролов, Шура Олейник

⁣⁣⁣⁣Иван Фролов

⁣⁣⁣⁣Светлана Бевза

⁣⁣⁣⁣Максим Некрасов, Шура Олейник

⁣⁣⁣⁣Фаина Тедеева, Шура Олейник

⁣⁣⁣⁣Фаина Тедеева

⁣⁣Екатерина Сильченко⁣⁣

⁣⁣⁣⁣Фаина Тедеева, Екатерина Сильченко, Шура Олейник

⁣⁣⁣⁣Вадим Келлер

Полина Неня, Юрий Движон, Иван Фролов

⁣⁣⁣⁣Юрий Движон

⁣⁣⁣⁣Игорь Игнатенко

⁣⁣⁣Шура Олейник, Евгений Песин⁣

⁣⁣⁣⁣Габриэль Мартинес

⁣⁣⁣⁣

⁣⁣⁣⁣

⁣⁣⁣⁣

⁣⁣⁣⁣

Другие материалы