репортажи

Гастро-ужин и дегустация новых релизов виски в ресторане WHISKY CORNER

9 июля в ресторане WHISKY CORNER состоялся авторский гастро-ужин от шеф-повара Ивана Булавина, во время которого прошла дегустация 4 новых релизов виски с шеф-сомелье Олегом Козловским.

Гастро-ужин начался с небольшого лектория, во время которого представители IT-сферы могли выступить со своими спичами и обсудить развитие IT-сектора во время карантина и поделиться прогнозами на будущее.


Далее шеф-повар ресторана Иван Булавин представил 7 новых позиций блюд, каждая из которых готовилась в зале непосредственно перед гостями вечера. Примечательно, что все блюда были разработаны эксклюзивно для гастро-ужина.

Иван Булавин

В WHISKY CORNER собрана самая большая коллекция виски в Восточной Европе — свыше 900 образцов из Шотландии, Ирландии, США, Японии, Тайваня, Индии… А также собственные эксклюзивные релизы виски, которые доступны только в ресторане и на международных фестивалях. 

В этот вечер шеф-сомелье Олег Козловский представил четыре авторских релиза виски. Каждый из гостей мог не только продегустировать виски, но и узнать о его истории. 

⁣⁣⁣⁣

В виски-гастрономическом ресторане Whisky Corner шеф-повар и шеф-сомелье работают в тандеме. 

«Мы с Олегом Козловскими постоянно обмениваемся мнениями и идеями. Он тонкий знаток виски, и мне действительно важно, какой именно релиз наш шеф-сомелье порекомендует, скажем, в качестве ингредиента для того или иного соуса. Я говорю, что хочу сделать, куда добавить, и дальше мы вместе «колдуем», находим золотую середину». 

Иван Булавин

⁣⁣⁣⁣

Виски — самый гастрономический из напитков, его потенциал в кулинарии гораздо шире, чем у коньяка или рома. Организаторами выступили - ресторан Whisky Corner и Creative Crew "Yuccie".

Тоня Матвиенко⁣⁣⁣⁣, Арсен Мирзоян

Мария Виноградова⁣⁣⁣⁣

Мария Виноградова с мужем Олегом⁣⁣⁣⁣

Другие материалы