репортажи

Ужин WOWDINNER в ресторане NĂM

11 сентября в ресторане современной вьетнамской кухни NĂM • Modern Vietnamese Cuisine состоялся очередной ужин из серии WOWDINNER.

Совместно с Шеф-поваром ресторана NĂM • Modern Vietnamese Cuisine Роберто Ламбо была разработата особая концепция PEARLS. Меню было построено вокруг жемчуга – единственного драгоценнного камня, выращиваемого живым организмом. Кроме изысканных вкусов и нестандартной эстетики, которыми ресторан балует своих гостей всегда, WOWDINNER подарил дополнительное впечатление эффектными и совершенно неожиданными подачами.

Жемчужины бывают такими разными – «барокко», блистер, кеши, конк, суфле… Увлёкшись драгоценностями, которые дарит море WOWDINNER составили жемчужный ужин. Шеф-повар ресторана Роберто родом с Филиппин, где, кстати, найдена самая большая жемчужина в мире, весом 34 кг, – приготовил в авторском азиатском стиле настоящие деликатесы.

Гости ужина попробовали несколько видов перламутровой рыбы, редкие в Украине устрицы, в том числе огромные, семилетние, размера 00, с необычайно насыщенным вкусом (поставщик устриц к ужину – Delicious Seafood) , а ещё самый трендовый деликатес этой осени – икру улитки – прозрачные жемчужинки, которые дороже и полезнее даже чёрной икры (поставка с фермы львовского производителя Tante Snails). К блюдам подавали коктейли и односолодовый шотландский виски BenRiach из региона Спейсайд, дистиллери славится своими экспериментами по использованию разных видов бочек при выдержке виски, BenRiach отлично сочетается с морепродуктами благодаря широкой вкусовой палитре.

Неформальную атмосферу за ужином создавал ведущий и большой любитель виски Vlad Ivanenko (главный редактор журнала «Playboy»).

Среди гостей были замечены:

 

Александр Смирнов, Олимпия Вайтмусташ

 

Елена Бурба

 

Вадим Келлер

 

 

Яна Станишевская

 

Вики Костив

 

Алиса Купер

 

Таня Богдан, Валерий Зайцев

 

Карина Богданова

 

Другие материалы