репортажи

Бранч по случаю открытия обновленного ресторана Villa Riviera

5 июля состоялся бранч по случаю открытия обновленного ресторана Villa Riviera. Мероприятие посетили друзья ресторана в лице блогеров и представителей главных изданий города.

Ресторан Villa Riviera начинает новую историю. В связи с этим был проведен ребрендинг заведения. В заведении появилось 2 террасы: просторная панорамная внутри ресторана, а также летняя на крыше с живописным видом на залив Днепра, где постелен специальный зеленый газон для идеальных мероприятий и свадебных церемоний.

Также расширилась детская комната (теперь здесь есть огромный лабиринт, множество игрушек и даже PlayStation). В дизайне использовано много натурального дерева, меди и живых растений, что дарит чувство тепла, уюта и ощущение пребывания за городом.

Но самое главное – это новое авторское меню, разработанное шеф-поваром Максимом Корзуном-Зарецким. Меню ресторана Villa Riviera – это микс авторских блюд итальянской и европейской гастрономий. Все блюда максимально понятны гостю, но при этом содержат свою изюминку.

В меню бранча было представлено: куриный паштет, тартар из тунца с авокадо и соусом Кимчи, теплый салат с телятиной, рукколой, томатами Черри и соусом из красного вина, азиатский салат с угрем и авокадо, пицца с грушей и сыром Горгонзола, равиоли с сыром Буррата из собственной сыроварни, ризотто с белыми грибами, телячьи щечки с полентой и чизкейк «Три шоколада».

Также шеф-повар ресторана поделился с гостями полезными кулинарными лайфхаками, среди которых: 

1

Белые грибы не нужно отваривать перед жаркой. Их лучше жарить сразу на сковороде – таким образом вкус не вываривается и остается более выраженным. 

2

Соль и сахар – это натуральные усилители вкуса. Если вы хотите сделать вкус вашего блюда более насыщенным, добавляйте не только соль, но и немного сахара. И наоборот.

3

Для получения кремовой текстуры ризотто, нужно в уже готовое и снятое с плиты блюдо добавить холодное сливочное масло и хорошенько перемешать.

Среди гостей были замечены:

Светлана Гривковская

 

Лиза Гацко

 

Тина Сизонова

 

Другие материалы