Yummy Fall: список ресторанов с обновленным осенним меню
Next

Foodstyle / понедельник, 18 сентября

Yummy Fall: список ресторанов с обновленным осенним меню

У осеннего меню всегда особенное настроение. Речь идет о ярких теплых блюдах, с дразнящим ароматом и запоминающимся вкусом. Осень – это время, когда палитра цветов и вкусов на тарелке по многообразию не уступает калейдоскопу пейзажей, и когда бокал красного вина – отличный компаньон и для обеда, и для ужина. В новом сезоне рестораны Киева подготовили блюда с авторским подходом к каждому из них. Вашему вниманию список ресторанов с обновленным осенним меню.

SMØRREBRØD

В сентябре меню кафе SMØRREBRØD обновилось несколькими позициями. Начнем, конечно, со сморребродов – сельдь в панировке, соус рамолад и огурец, в основе ржаной хлеб со злаками. Для любителей не мяса – сморреброд с хумусом и овощной сальсой.

В холодных блюдах появился салат с тыквой, козьим сыром, миксом салатов и горчичной заправкой, а также боул. Безупречный боул: киноа, авокадо, баклажан, цуккини, миндальные хлопья и добавка на выбор: креветки, халуми или курица. На первое здесь предложат новый морковный крем-суп. К нему можно заказать тыквенные семечки, бекон или лосось гравлакс в качестве добавки.

В завтраках, которые действуют весь день появился банановый боул с гранолой и непревзойденная шведская булочка с корицей, которая подается с маслом и джемом. И, да, десерты – панакоту из козьего сыра и тыквенный крем-брюлле стоит попробовать, но главное вовремя остановиться. Список коктелей пополнили четыре сауэра и два горячих коктейля – апельсиновый грог и глёг (gløgg) – все на основе наливок собственного производтсва.

РЫБА В ОГНЕ

"Рыба в огне" обновила меню и значительно разнообразила список блюд. Здесь стоит попробовать паэлью: каталонскую с тигровыми креветками и курицей, острую с куриными крыльями и перцем халапеньо, черную – с осьминогами и белой рыбой. А также ризотто: с тартаром и трюфельным маслом или с чернилами каракатицы и тигровыми креветками.

Первое, на что стоит обратить внимание в меню – лопата закусок. Хумус с кедровыми орешками, форшмак, рулетики из огурцов с форелью и крем сыром, мясо мидий в остром маринаде, карпаччо с черноморского анчоуса – все блюда выносят сразу для наглядности. Это значительно упрощает выбор и позволяет вкусно скрасить ожидание основного блюда. Можно заказать пару закусок или же сразу целый сет.

Безоговорочный хит – карп по-сицилийски и черноморский калкан. Последний можно приготовить двумя способами. Первый, по-одесски – блюдо обжаривается на сковороде в смеси из пшеничной и кукурузной муки. Второй способ - рыба запекается в дровяной печи, в собственном соку, без добавления маринадов и специй. Дабы мясоеды не скучали в кругу рыбных гурманов, обновленное меню ресторана предлагает пять мясных позиций.

Народная пословица гласит, чтобы рыбку съесть – надо в воду лезть. Какие глупости! Все самое свежее и вкусное ждет гостей и жителей столицы в ресторане "Рыба в огне".

KIN KAO

Главным трендом осеннего гастрономического сезона в KIN KAO  стал – черный рис. В Древнем Китае черный рис называли «императорским» и «запрещенным», так как есть его могли только члены императорской семьи, а тем, кто нарушал это правило грозила сметная казнь.  Шеф повар ресторана сделал акцент на полезной и сбалансированной еде, которую можно есть каждый день.

Смело приходите в KIN KAO  на обед или ужин, чтобы попробовать блюда с "императорским" черным рисом из обновленного меню: чeрный рис с креветками, курица Кари с черным рисом, черный рис с индейкой и киноа, черный рис с креветками и свиной грудинкой, суп из телятины с черным рисом, немы – с мясом, тофу или с бананом в качестве десерта.

На закрытой террасе рeсторана с большими панорамными окнами  Вы сможете любоваться Подолом даже в самые холодные осенние дни. А чашка ароматного китайского чая согреет Вас в непогоду. Кроме того,  порции в КINKAO достаточно большие, а цены  демократичные. Поэтому берите друзей и родных и приходите пробовать «императорские» блюда из нового меню!

КАРТАТА ПОТАТА

Разве можно выбрать одно любимое блюдо на всю жизнь? Ведь для каждого дня, повода и настроения – есть своё любимое блюдо. КАРТАТА ПОТАТА с тёплой ностальгией вспоминаем макароны по-флотски или творожные запеканки из детства. Можно попробовать пасту и ризотто, путешествуя по Средиземноморью. Завтракая после тренировки, выбираем лёгкую и здоровую еду, за обедом с друзьями, с радостью съедаем аппетитный кусок мяса из печи, а на семейный ужин заказываем запеченую утку!

Наслаждаться простой и вкусной едой, из натуральных, фермерских продуктов – современно, просто и правильно! И именно таким разнообразным, понятным и вкусным сделали новое меню в Kartata Potata Кафе/Гастроном.

BARVY

В ресторане и арт-пространстве BARVY обновили меню и приглашают на новые завтраки, горячие закуски, мясные и рыбные блюда. Для любителей начинать день с плотного завтрака шеф приготовит горячий сендвич с телятиной и шпинатом (145 грн), сендвич с домашней ветчиной (105 грн), бургер с яйцом пашот и беконом (145 грн) или шакшуку по-украински (135 грн). Для тех, кто любит послаще – гречневую гранолу с абрикосово-медовым пюре, йогуртом и сухофруктами (65 грн), шоколадную вафлю со сливочным кремом и сезонными фруктами (95 грн) и оладьи с цукатами из арбуза и сметаной (125 грн).

Переходим к основному меню: попробуйте на закуску новые специалитеты – чебурек по-татарски с мясом косули (85 грн) или жареные вареники с мясом ягненка и пикантным соусом (145 грн); в осенний день согревайтесь с помощью тыквенного супа с ростбифом (105 грн) или разделив с другом целого цыпленка гриль в ароматных специях со сливовым соусом (245 грн)

Любителей рыбных блюд ждут судак под томатами, запеченный с картофелем и сливочно-грибным соусом (235 грн), стерлядь с лапшой, шпинатом и сливочным соусом (295 грн) и салат со слабосоленой карпатской форелью и спелыми томатами (165 грн).

В меню десертов шеф добавил особенную новинку – пасхальные тосты с карамелизированными фруктами и мороженым из топленого молока (115 грн), а для тех, кто любит вкусы из детства – вареники с вишней из тонкого и легкого рисового теста (115 грн).