От баррамунди до желтоперого фузилера: чем удивляет ресторан Fish House
Next

Foodstyle / четверг, 01 марта

От баррамунди до желтоперого фузилера: чем удивляет ресторан Fish House

Добро пожаловать в новый формат рыбных ресторанов, где все с душой и по-семейному, а рыба-попугай и мексиканский луциан подаются наравне с привычной всем форелью. Морепродукты из разных уголков планеты, безупречный сервис, богатая винная карта, оригинальный интерьер и комфортная летняя терраса – это все Fish House.

Зайдя в Fish House, будто попадаешь на дно океана: рассеянный свет, блики от воды в аквариумах, много зелени и умиротворенное соло Lana Del Rey в динамиках. Так и хочется заказать тар-тар с бокалом Cava и куда-нибудь уплыть.

Ресторан делится на две зоны: зал ресторанного типа и зал с рыбным бутиком, где вы можете не просто сесть и сделать заказ, но и сами выбрать устрицы, рыбу или морепродукты для домашнего приготовления.

По вашему желанию, с рыбой могут сделать что угодно: почистить, выпотрошить, профиллировать и т.д.  А если хотите, могут даже сразу приготовить и подать. В последнем случае, шеф-повар лично посоветует вам наиболее подходящие соус и гарнир. Достаточно приятная, и главное, удобная опция.

 

Как бы невзначай хочется упомянуть о том, что ресторан и рыбный бутик Fish House принадлежит самому крупному поставщику свежей рыбы в Украине, поэтому вся продукция здесь, действительно, первой свежести. Поставки производятся 2 раза в неделю исключительно самолетами. На одну из них нам даже удалось случайно попасть, когда съемка была уже почти окончена.

Рыба и морепродукты поставляются со всего мира. Главное правило ресторана – никаких заморозок. Именно поэтому все перевозится на самолетах. Fish House очень активно пропагандирует культуру правильного и частого потребления рыбы и морепродуктов, потому здесь нередко можно увидеть приятные акции и предложения.

 

Например, каждый четверг в бутике действует скидка -50 % на рыбу со Шри-Ланки. Которая, к тому же, вся дикая. А дикая – значит более насыщенная и вкусная, чем та, что выращена в специальных условиях. Отличный повод собрать дома друзей и удивить их желтоперым фузилером. С картошечкой.

 

Отдельного внимания заслуживают устрицы. Во-первых, их тут около 10 видов, во-вторых, на них также действуют приятные  акционные предложения. Например, каждый понедельник и вторник действует скидка 50 % на Фин де Клер  и Средиземноморскую № 1.0. А если хотите забрать устрицы с собой, то получаете скидку 20 %. Впрочем, чтобы забрать устрицы с собой, необязательно ехать в ресторан. Недавно Fish House запустил доставку, с помощью которой вы можете заказать любимые устрицы туда, куда вам удобно. Та же история с суши. Сплошное наслаждение!

 

Кстати говоря, интересный факт: за март было продано 2490 кг устриц. Да, мы тоже сразу постарались представить, сколько это. Не вышло. Скажем одно – много.

 

Для любителей экспресс-формата еды, у нас есть хорошая новость: в декабре у бренда открылась новая точка – Fish House Bar. Место функционирует в формате рыбного бара, куда всегда можно зайти за свежими устрицами и рыбой, взяв блюда с собой или съев прям там, за барной стойкой.

 

Радует то, что стоимость продукции практически та же, что и у импортера. Отличный способ приучать людей к регулярному потреблению рыбы и морепродуктов. Помимо обычных рыбных позиций, у вас будет возможность попробовать рыбные бургеры, фирменную уху и мидии.

Дегустируя креветки-карабинеры, фаланги крабов, тар-тары, улитки и многое другое из того, что входит в популярное в Fish House морское плато, мы не смогли не обратить внимание на буклеты полностью посвященные шампанскому CAVA, расставленные по всем столам в зале.

 

Множество позиций известного испанского шампанского – одна из фишек ресторана. На каждом буклете детально расписаны позиции CAVA представленные в заведении, а также их ценовая политика.

 

Если же настроения на игристое нет – не беда. Винная карта в заведении была разработана Зориком Уманским, что является безусловным знаком качества. Винная комната обилует белыми и красными винами, проработанными под каждое блюдо в меню.

 

Заказали вино, а дальше советуем попробовать:

Фирменный Микс Тартаров

 

Салат с аргентинской креветкой гриль

 

Морские гребешки с тремя соусами и гарнирами

 

Зуппета Фрутти ди Маре

 

Морское плато

 

Живая музыка по пятницам и субботам, закрытая VIP комната для частных мероприятий или больших компаний, обилие свежей рыбы, шоу-подачи, большое количество вин и игристого – все это уже звучит как готовый план на викенд.

За уютным, вкусным, шумным ужином в лучших средиземноморских традициях вовсе не обязательно лететь за границу, достаточно забронировать стол в Fish House  и приехать на Бажана 1Е. Остальное там возьмут на себя.