foodstyle

Fresh and natural: как «F-cafe Марокана» совмещает колорит и органику

Здесь шум морского прибоя перебивают крики чаек, густой и влажный воздух приправлен ароматными специями, а люди живут, как в сказке из «Книги тысячи и одной ночи». Вас встречает самобытное, яркое и колоритное Королевство Марокко. Можно сколько угодно мечтать о вкусе настоящего плова или пьянящем мускате, как о чем-то далеком и недостижимом, но зачем? Сердце Марракеша находится в «F-cafe Марокана».

«F-cafe Марокана». Restaurant

Дух Марокко раскрывается в традициях национальной кухни. Добавим европейский флер, нотки французской Ривьеры и «konnichiwa» (читать «привет») из Японии – fusion-меню создавалось из мелких деталей, чтобы найти ключ к сердцу каждого требовательного и не очень гастро-любителя.


В «F-cafe Марокана» знают, что ранние встречи становятся продуктивнее за вкусным завтраком. Да и вообще, все мы знаем про guilty pleasure не готовить дома, а выбраться в красивое место и настроиться на рабочий режим. «Жаворонки» оценят, что завтраки в ресторане подаются с 8:00 в будние дни. 

Пять видов супернатуральных смузи-боулов, гранола и йогурты, семена чиа и манго, скрембл, шакшука, бельгийские вафли и сырники – вы можете продлевать свое утро бесконечно, ведь меню завтраков доступно в течение целого дня.

⁣⁣⁣⁣

Еще один шанс проснуться – это попробовать авторский фильтр-кофе, который состоит из 100% арабики и раскрывается нотами лесных ягод и клубничного джема. А низкое содержание кофеина станет отличным поводом не ограничивать себя всего одной порцией, а бесконечно растягивать удовольствие. Тем более, что в ресторане позаботились о том, чтобы ваш завтрак не заканчивался – заказав одну порцию фильтр-кофе, вы можете пить его в режиме «no limits», а ваш завтрак, который действует в течение всего дня, может начинаться снова и снова.


Для тех, кто живет dolce vita здесь и сейчас и не боится слова «сладкое», у «F-cafe Марокана» есть сюрприз, который вписывается в шесть позиций: брауни с вишней «Амарена»; «Гранд-макарон» с сорбетом из малины, лайма и юзу; лимонный тарт «Ромашка»; шу «Кофе-шоколад»; «Кубинский веррин» и шу «Кокос». 

Десерты от кондитера, проходившего обучение у лучших французских мэтров, точно заставят вас забыть о подсчете калорий и о слове «еда» в классическом понимании, а вспомнить французское «art» и приправить итальянским «bellissimo».   


По словам шеф-повара, fusion-кухня с акцентом на Марокко – это повод для одних открыть для себя вкус Африки с пряными нотами куркумы, барбариса, паприки или корицы, для других – переосмыслить любимые блюда в авторской интерпретации.

Выделить что-то особенное, как рекомендацию для гостей, я не могу. Но зато с уверенностью скажу – здесь вы найдете именно тот изюм, который ищете.шеф-повар Денис Харченко

⁣⁣⁣⁣

«F-cafe Марокана». Bar

Бывали ли вы в «F-cafe Марокана» раньше, или нет, но откроем вам секрет: это природный оазис посреди каменных джунглей. Открытая, просторная летняя терраса с панорамой на big city life, которая с наступлением холодов превращается в уютный зимний сад. Новая концепция заведения – это акцент на всем в стиле natural и organic, который лейтмотивом проходит через дизайн, кухню и коктейльную карту ресторана.


Начало осени, какой бы она ни была – это повод поностальгировать по прошедшим теплым дням. Именно поэтому главный миксолог сети Carte Blanche Каролис Урбонавичус совместил в коктейльном меню два мотива: осенний, более насыщенный, алкогольный и теплый, легкий, как воспоминание о лете.



Все вкусовые оттенки – свежие киви, ананас с базиликом, цветочная роза или сладкая малина – достигаются с использованием натуральных ингредиентов без использования сахара. Так что наши рассказы о концепте «natural и organic» – вовсе не выдумка, а жизненное кредо ресторана «F-cafe Марокана».


«F-cafe Марокана» не принимает клиентов. Она со всем колоритом и радушием встречает своих гостей, на мгновение закрывает двери в обыденную реальность и впускает в красочную сказку с оттенком таинственности. 


Ресторан «F-cafe Марокана» находится по адресу: г. Киев, бульван Леси Украинки 24

Номер для бронирования столиков: +38 067 481 92 02

Другие материалы